Une cuisine méditerranéenne, sincère et de saison
Agrumes, avocat, huile d'olive citronnée
Tomates anciennes, pesto de basilic, croutons
Éclats de noisettes, crème de truffe
Pommes de terre confites, paprika fumé
Risotto aux asperges, beurre blanc safran
Jus au romarin, légumes du soleil rôtis
Parmesan affiné 24 mois, roquette
Réduction au miel de lavande, figues rôties
Meringue italienne, zestes confits
Crème mascarpone, coulis de framboise
Glace vanille de Madagascar
Confiture de figue, noix
Domaine de l'Enclos, 2020 - Bourgogne (Blanc)
Château de Beaucastel, 2018 - Vallée du Rhône (Rouge)
Château Minuty, Cuvée Rose et Or, 2022 (Rosé)
Blanc de Blancs - Brut
Déjeuner du lundi au vendredi
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
28€
Entrée + Plat + Dessert
35€
